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米糠蛋白ACEI活性肽的超滤分离及其稳定性研究
米糠蛋白酶解液分别用截留分子量为10ku和3ku的超滤膜进行超滤,得到分子量10ku以上、3ku~10ku和3ku以下3个级分的ACEI活性肽,经测定其......
期刊
米糠蛋白
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